Hàu Cần Giờ: hàu Long Hòa ngon vì đâu, mùa nào béo và ăn thế nào cho đúng vị
Hàu Cần Giờ chủ yếu nuôi ở vùng nước lợ Long Hòa. Vì sao hàu ở đây được chuộng, mùa nào hàu béo, cách chọn hàu tươi, các món hàu quen thuộc và lưu ý khi ăn hàu
Ẩm thực và hải sản
Hàu Long Hòa, sò, ốc, cua, tôm, khô cá dứa và các món khô, chợ Hàng Dương, món ăn nhà làng chài, mua hải sản mang về thành phố, chọn và giữ hải sản tươi.
Khô cá dứa Cần Giờ: cá dứa là cá gì, cách nhận khô thật và chế biến cho ngon
Khô cá dứa là đặc sản quen thuộc của Cần Giờ. Cá dứa là loài gì, khô một nắng làm thế nào, dấu hiệu phân biệt với khô cá khác, cách chiên nướng và bảo quản đúng
Đi chợ hải sản ở Cần Giờ: chợ Hàng Dương, chợ Cần Thạnh và cách mua không bị hớ
Mua hải sản ở Cần Giờ nên đến chợ nào, lúc nào hàng tươi, hỏi gì trước khi cân, nhận biết hàng tươi, hàng ươn và nhờ chế biến tại chỗ mà không hiểu lầm khi trả
Nghêu và sò Cần Giờ: nghêu bãi bồi, sò huyết, cách chọn và làm sạch cát
Nghêu Cần Giờ khai thác trên bãi bồi ven biển, cùng sò huyết, sò lông vùng bùn ven sông. Phân biệt các loại, chọn con sống, ngâm nhả cát đúng cách và các món qu
Cua Cần Giờ: cua gạch, cua thịt, cua óp — chọn cua chắc và hấp cho ngon
Cua biển vùng rừng ngập mặn Cần Giờ được chuộng vì thịt chắc, ngọt. Phân biệt cua gạch, cua thịt, cua óp, cách chọn cua chắc, tính dây buộc, giữ cua sống và hấp
Ốc len, cá kèo, cá thòi lòi: sản vật bãi bùn rừng ngập mặn Cần Giờ và cách ăn
Bãi bùn ven rừng ngập mặn Cần Giờ cho những món dân dã: ốc len xào dừa, cá kèo kho, nướng, cá thòi lòi, ba khía. Cách nhận biết, sơ chế cho sạch bùn và các món
Mang hải sản Cần Giờ về thành phố: xếp thùng, giữ lạnh và xử lý từng loại
Từ Cần Giờ về nội thành mất vài giờ, qua phà, đường nắng. Cách chuẩn bị thùng, đá, khăn ẩm, xếp từng loại hải sản sống và tươi, sai lầm hay gặp và việc làm khi
Món ăn nhà người Cần Giờ: trái bần, cá sông lợ và bữa cơm làng chài
Bữa cơm nhà người Cần Giờ khác bàn hải sản của khách: canh chua trái bần, cá kho, tép rang, mắm và rau quanh nhà. Nguyên liệu, cách nấu và vì sao hợp vùng sông
Ăn hải sản ở Cần Giờ an toàn: món sống, dị ứng, trẻ nhỏ, người lớn tuổi
Chuyến đi Cần Giờ thường kèm bữa hải sản lớn. Những rủi ro thật của món sống, tái, dị ứng giáp xác và nhuyễn thể, nhóm người cần cẩn thận, và dấu hiệu nên đi kh
Mùa nào ăn gì ở Cần Giờ: hải sản theo mùa khô, mùa mưa và theo con nước
Hải sản Cần Giờ thay đổi theo mùa khô, mùa mưa, theo con nước rong, nước kém và dịp lễ. Mùa hàu béo, mùa nghêu, mùa làm khô, ngày nào chợ nhiều hàng và cách đi
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.